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Ficha de Cata  para tabacos de Pipa por © Patricio Vernal

Te presentamos esta ficha de cata original (creada especialmente para esta web por nuestro amigo Patricio Vernal ) con el objetivo que puedas utilizarla para tus catas personales y asimismo , si lo deseas, puedas compartirla con todos los amigos del Barcelona Pipa Club / Virtual Pipa Club.   Consulta al final una ficha rellenada por un amigo miembro del VPC como ejemplo.

La picadura "Alfa" de la Carlos Colaboración de Carlos Eduardo Mejía Sarmiento desde Bogotá. Mejía Sarm

Cata de Tabacos

A. Descripción general

1. Nombre del tabaco:

2. Blender:

3. Fabricante:

4. Descripción del tabaco hecha por el fabricante:

5. Lugar de adquisición del tabaco y precio por la cantidad comprada (en US$ y Euros ))

B. Descripción del tabaco envasado

1. Clase de corte:

1. Rought cut (hebra gruesa)

2. Medium cut (hebra media)

3. Fine cut (hebra fina)

4. Ready rubbed (flake ya desmenuzado)

5. Flake (flake irregular) Indicar espesor del flake

6. Slices (flake en láminas regulares) Indicar espesor de la lámina.

7. Curlies (rodajas) Indicar espesor de la rodaja.

8. Plugs (ladrillos prensados)

9. Twists. Indicar diámetro del twist.

2. Apariencia del envase

2.1. Tipo de envase:

1. Bolsa (pouch)

2. Lata (tin)

3. A granel (bulk)

2.2. Calidad y estanqueidad del envase (calificación por parte del catador)

3. Apariencia del tabaco

3.1. Apariencia visual

1. Identificación de los tipos de hojas empleadas

2. Color de cada una de las hojas empleadas

3. Espesor de cada una de las hojas empleadas

4. Longitud de cada una de las hojas empleadas

3.2. Apariencia olfativa

1. Aroma general

a) Frutosidad

b) Mohosidad

c) Ahumado

d) Aroma floral

e) Aroma a licor

f) Aromas provenientes de aromatizantes

2. Aroma de cada una de las hojas empleadas por separado (las mismas de lo anterior)

3.3. Apariencia táctil

1. Flexibilidad de cada una de las hojas empleadas.

2. Aceitosidad y cremosidad de la hoja al tacto.

C. Antecedentes de la fumada

1. Cantidad de pruebas

2. Pipas usadas

2.1. Tamaño de cada una de las pipas

2.2. Material de confección de las pipas

a) Brezo

b) Espuma de mar

c) Corazón de maíz

d) Cerezo

e) Olivo

f) Arcilla

g) Porcelana

2.3 Forma del hornillo

a) Cilíndrico

b) Oval

c) Cónico

3. Tipo de carga (en el caso de flakes, recomiendo hacer las pruebas desmenuzando el flake por completo, y usando otro método de carga con el flake menos desmenuzado, o sin desmenuzar del todo

3.1. Prieto

3.2. Suelto

3.3. Flake desmenuzado

3.4. Flake cortado

3.5. Tipo de corte de plugs o twists.

4. Duración aproximada de las pruebas

D. Descripción de la fumada

1. Encendido del tabaco

1.1. Facilidad o dificultad para encender

1.2. Causas de lo anterior

a) Grado de humedad del tabaco

b) Grado de prensado del tabaco

1.3. Recomendaciones para facilitar el encendido del tabaco en cuestión.

2. Combustión del tabaco

2.1. Rapidez de la combustión

2.2. Causas de lo anterior

a) Grado de humedad del tabaco

b) Espesor de la hoja

3. Aroma y sabor del tabaco (deben ser descritas en cada uno de los tres tercios de la cazoleta)

3.1. Descripción de los aromas presentes

a) Dulzura

b) Frutosidad

c) Mohosidad

d) Ahumado

e) Nogado

f) Acres y amargos

g) Aroma y sabor floral

h) Aroma y sabor a licor

i) Aromas y sabores provenientes de aromatizantes y saborizantes

j) Sabor terroso

k) Otros

3.2. Presuntas causas de los aromas presentes

a) Tipo de hojas contenidas

b) Aromatizantes y saborizantes

c) Maduración

3.3. Preponderancia de los sabores, complementación de ellos

4. Apreciación táctil del tabaco (descritas a lo largo de los tres tercios).

4.1. Aceitosidad

4.2. Cremosidad

4.3. Suavidad

4.4. Aspereza

4.5. Especiado o picante

5. Frescura o sequedad del humo

5.1. Grado de frescura o sequedad del tabaco

5.2. Posibles causas de lo anterior

6. Cuerpo del tabaco  (en cada uno de los tres tercios de la fumada)

7. Fortaleza del tabaco (cantidad de nicotina proporcionada) en cada uno de los tres tercios de la fumada

8. Grado de humedad producido, no atribuibles a la pipa o al fumador

9. Inconvenientes

9.1. Irritación de la lengua

9.2. Escozor en la garganta

9.3. Irritación estomacal

10. Ceniza

10.1. Color de la ceniza

a) Negra

b) Gris oscura

c) Gris clara

d) Blanca

10.2. Grado de humedad de la ceniza

11. Regusto en la boca posterior a la fumada

E. Recomendaciones generales

1. Tamaño de cazoleta a emplearse

2. Momento del día ideal para ser fumado

3. Ambiente ideal para ser fumado

4. Grado de humedad ideal para ser fumado

4.1. Necesidad de humectar más el tabaco

4.2. Necesidad de secar el tabaco

5. Tabacos similares al de la ficha

F. Consideraciones finales

1. Motivos que llevaron al catador a probar este tabaco

2. Opiniones personales respecto del tabaco

 Ficha de Ejemplo 

Cata de Tabacos 

Ficha rellenada por Sebastián Rodríguez Delafuente ( Madrid )

A. Descripción general

1. Nombre del tabaco: Balkan Sobranie

2. Blender: Desconocido

3. Fabricante: Sobranie of London

4. Descripción del tabaco hecha por el fabricante:La perfección en el arte de mezclar tabacos de Oriente (Latakia,Yenidje y Macedonia ) con los grandes tabacos de Norteamérica (Virginias)

5. Lugar de adquisición del tabaco y precio por la cantidad comprada (en US$ y Euros ) Madrid. Estanco de El Corte Inglés. 675 ptas. la bolsa de 50 gramos.

B. Descripción del tabaco envasado

1. Clase de corte:

1. Rought cut (hebra gruesa)

2. Medium cut (hebra media) X Fácil de cargar, encender y fumar.

3. Fine cut (hebra fina)

4. Ready rubbed (flake ya desmenuzado)

5. Flake (flake irregular) Indicar espesor del flake

6. Slices (flake en láminas regulares) Indicar espesor de la lámina.

7. Curlies (rodajas) Indicar espesor de la rodaja.

8. Plugs (ladrillos prensados)

9. Twists. Indicar diámetro del twist.

2. Apariencia del envase

2.1. Tipo de envase:

1. Bolsa (pouch) X Metalizada.

2. Lata (tin)

3. A granel (bulk)

2.2. Calidad y estanqueidad del envase (calificación por parte del catador)  Buena

3. Apariencia del tabaco

3.1. Apariencia visual

1. Identificación de los tipos de hojas empleadas Virginias y Latakia

2. Color de cada una de las hojas empleadas Marrón y negro

3. Espesor de cada una de las hojas empleadas Diversa en cada uno de los casos

4. Longitud de cada una de las hojas empleadas Bastante uniforme

3.2. Apariencia olfativa

1. Aroma general

a) Frutosidad

b) Mohosidad

c) Ahumado X Un ahumado natural

d) Aroma floral

e) Aroma a licor

f) Aromas provenientes de aromatizantes

2. Aroma de cada una de las hojas empleadas por separado (las mismas de lo anterior)

3.3. Apariencia táctil   Semihúmedo

1. Flexibilidad de cada una de las hojas empleadas.

2. Aceitosidad y cremosidad de la hoja al tacto. Mediana

C. Antecedentes de la fumada

1. Cantidad de pruebas 3

2. Pipas usadas

2.1. Tamaño de cada una de las pipas  2 pipas medianas de brezo y espuma de mar y una grande de brezo.

2.2. Material de confección de las pipas

a) Brezo X 2

b) Espuma de mar X 1

c) Corazón de maíz

d) Cerezo

e) Olivo

f) Arcilla

g) Porcelana

2.3 Forma del hornillo

a) Cilíndrico X

b) Oval

c) Cónico

3. Tipo de carga (en el caso de flakes, recomiendo hacer las pruebas desmenuzando el flake por completo, y usando otro método de carga con el flake menos desmenuzado, o sin desmenuzar del todo

3.1. Prieto X

3.2. Suelto

3.3. Flake desmenuzado

3.4. Flake cortado

3.5. Tipo de corte de plugs o twists.

4. Duración aproximada de las pruebas : 4 horas

D. Descripción de la fumada

1. Encendido del tabaco

1.1. Facilidad o dificultad para encender Dificultad media . Cuesta al principio.

1.2. Causas de lo anterior

a) Grado de humedad del tabaco  X Es alto y ello obliga a veces a un reencendido.

b) Grado de prensado del tabaco

1.3. Recomendaciones para facilitar el encendido del tabaco en cuestión. Esponjar un poco con el atacador una vez realizado el primer encendido y prensado con este utensilio. Volver a prensar con el atacador.

2. Combustión del tabaco

2.1. Rapidez de la combustión Media .Lenta al principio y más rápida hacia la mitad de la pipa.

2.2. Causas de lo anterior

a) Grado de humedad del tabaco X

b) Espesor de la hoja

3. Aroma y sabor del tabaco (deben ser descritas en cada uno de los tres tercios de la cazoleta)

3.1. Descripción de los aromas presentes

a) Dulzura X Un fondo dulce y agradable a pesar de su fortaleza.

b) Frutosidad

c) Mohosidad

d) Ahumado X Muy presente a lo largo de la fumada y especialmente intenso al final.

e) Nogado

f) Acres y amargos X Cierto retrogusto.

g) Aroma y sabor floral

h) Aroma y sabor a licor

i) Aromas y sabores provenientes de aromatizantes y saborizantes

j) Sabor terroso

k) Otros. Matices interesantes a diversos ahumados y tierra húmeda.

3.2. Presuntas causas de los aromas presentes

a) Tipo de hojas contenidas X Domina el fuerte y aromático Latakia.

b) Aromatizantes y saborizantes

c) Maduración  X El proceso de maduración aporta gran riqueza de matices.

3.3. Preponderancia de los sabores, complementación de ellos

4. Apreciación táctil del tabaco (descritas a lo largo de los tres tercios).

4.1. Aceitosidad Algo aceitoso hacia el final

4.2. Cremosidad

4.3. Suavidad

4.4. Aspereza

4.5. Especiado o picante .Al principio en pipa de brezo y hacia el final en espuma de mar.

5. Frescura o sequedad del humo

5.1. Grado de frescura o sequedad del tabaco: Optimo

5.2. Posibles causas de lo anterior

6. Cuerpo del tabaco  (en cada uno de los tres tercios de la fumada)

Gran solidez que en el último tercio se hace especialmente patente.

7. Fortaleza del tabaco (cantidad de nicotina proporcionada) en cada uno de los tres tercios de la fumada

8. Grado de humedad producido, no atribuibles a la pipa o al fumador Especialmente presente hacia el final en pipa de brezo y menos perceptible en pipa de espuma.

9. Inconvenientes

9.1. Irritación de la lengua Imperceptible en fumadores avezados. Habitual en noveles. Fumado en espuma de mar no ocurre.

9.2. Escozor en la garganta. Puede producirse pero es aconsejable fumarlo acompañado de un buen Malta o Cognac, Brandy, Calvados o Armagnac.

9.3. Irritación estomacal Con el estómago lleno es imperceptible

10. Ceniza

10.1. Color de la ceniza

a) Negra

b) Gris oscura

c) Gris clara  X

d) Blanca

10.2. Grado de humedad de la ceniza Seca

11. Regusto en la boca posterior a la fumada

Algo pastoso pero muy presente durante largo rato. Muy agradable.

E. Recomendaciones generales

1. Tamaño de cazoleta a emplearse Mediano a grande .

2. Momento del día ideal para ser fumado Noche o después de una comida copiosa

3. Ambiente ideal para ser fumado Sólo o acompañado de fumadores expertos. Huele fuerte a algo quemado que no siempre es agradable para los que te rodean.

4. Grado de humedad ideal para ser fumado

4.1. Necesidad de humectar más el tabaco No es necesario

4.2. Necesidad de secar el tabaco. No es necesario

5. Tabacos similares al de la ficha

965 de Dunhill

F. Consideraciones finales

1. Motivos que llevaron al catador a probar este tabaco . Curiosidad y deseo de salir del campo de los aromáticos y dulzones.

2. Opiniones personales respecto del tabaco . Excelente. Uno de los mejores que he probado. Fumado en pipa de espuma de mar se dulcifica mucho aunque pierde gran parte de su fortaleza.

Ficha rellenada por Sebastián Rodríguez Delafuente ( Madrid )